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Schwedische Waffeln (våffel): Das Rezept zum Backen

In der schwedischen Küche nimmt Fika einen hohen Stellenwert ein. In diesem Zusammenhang werden unzählige Waffeln (våffel) verspeist, die man gerne einmal mit heißen Kirschen und Vanilleeis ganiert. Das Rezept ist relativ einfach zum Nachbacken.

Schwedische Waffeln (våffel)

Schwedische Waffeln (våffel) Mikaela Vázquez Rico/imagebank.sweden.se

Wer sich ein wenig mit der schwedischen Kultur vertraut gemacht hat, wird Fika bereits kennen. Die kleine Kaffeepause am Nachmittag, zu der traditionell Kuchen und Gebäck gereicht wird, wird zu schönen Gesprächen und Schlemmen genutzt. Die Zimtschnecken („kanelbullar“), die Marzipantorte („prinsesstårta“) und Windbeutel („fettissemlor“) stehen examplarisch für den Hochgenuss der Schweden. Fehlen dürfen jedoch die berühmten schwedischen Waffeln (våffel) nicht, die eigens einen „Våffeldagen“ am 25. März haben.